Кухонный нож Maestro Santoku MR-1432 оснащён лезвием из нержавеющей стали длиной 17,5 см с керамическим незалипающим покрытием и профилем Santoku, предназначенным для универсальной работы на кухне. Геометрия лезвия сочетает слегка изогнутый край с плоской заточкой, что обеспечивает ровные, контролируемые резы при нарезке, шинковке и рубке овощей, мяса и рыбы. Керамическое покрытие снижает прилипание продуктов к поверхности лезвия, ускоряет процесс приготовления и облегчает чистку после использования.
Преимущества
Незалипающее керамическое покрытие уменьшает налипание остатков и облегчает перенос нарезанных продуктов с разделочной доски в сковороду или миску. Профиль Santoku обеспечивает сбалансированный контроль и более короткий ход ножа по сравнению с длинными поварскими ножами, что повышает точность при повседневных операциях. Стальной сердечник гарантирует сохранение режущих свойств при регулярном домашнем использовании, а финишное покрытие уменьшает необходимость частой протирки во время готовки.
Подходит для
- Нарезки овощей и фруктов
- Шинковки лука, чеснока и зелени
- Рубки и нарезки бескостного мяса и птицы
- Подготовки филе рыбы и нарезки в суши-стиле
- Ежедневной подготовки продуктов и mise en place
Ключевые характеристики
- Длина лезвия: 17,5 см
- Материал лезвия: стальной сердечник с керамическим незалипающим покрытием
- Профиль лезвия: Santoku
- Назначение: многофункциональный кухонный нож для резки, шинковки и рубки
- Отделка: керамическое покрытие для снижения прилипания пищи
Как использовать
Держите ручку ножа уверенно и направляйте лезвие контролируемыми движениями — лёгким покачиванием или отрезающими движениями, типичными для профиля Santoku. Для овощей используйте короткие повторяющиеся удары для равномерной нарезки; для мяса и рыбы выполняйте ровные разрезы в одном направлении или осторожно покачивайте лезвие при необходимости. Избегайте выкручивающих или подгибающих движений, чтобы не повредить кромку. После использования смойте остатки тёплой водой с мягким моющим средством и тщательно высушите лезвие, чтобы избежать пятен.
Рекомендации по использованию
Для сохранения состояния лезвия используйте деревянные или пластиковые разделочные поверхности, не применяйте нож для резки костей или замороженных продуктов, чтобы не повредить покрытие, и храните изделие в подставке или на магнитной панели. При необходимости проводите правку или заточку специализированными инструментами, подходящими для покрытых лезвий, чтобы поддерживать эффективность реза.
