Камень для выпечки пиццы с подставкой и ножом ORION 123778 — универсальный камень для духовки и гриля

Камень для выпечки пиццы ORION с подставкой и резаком — универсальный аксессуар для духовки и гриля. В комплекте — теплоёмкий камень для равномерной выпечки, подставка, обеспечивающая устойчивое положение и циркуляцию воздуха под камнем, и резак для нарезки готовой пиццы. Конструкция и материалы нацелены на получение хрустящей корочки и равномерно пропечённого теста как в домашних условиях, так и на уличном гриле.

Преимущества

Камень аккумулирует и равномерно отдаёт тепло, что снижает образование горячих точек и обеспечивает равномерную выпечку снизу. Подставка поднимает камень, улучшая циркуляцию воздуха и стабильность размещения на решётке духовки или гриля. Встроенный резак позволяет быстро делить пиццу на порции без дополнительных инструментов. Комплект компактен для хранения и универсален для использования в разных типах духовок и грилей.

Подходит для

• Выпечки пиццы в духовой шкаф для получения хрустящей основы
• Приготовления пиццы на газовом или угольном гриле
• Выпечки лаваша, фокаччи и других видов хлеба на нагретой поверхности
• Нарезки пиццы на порционные куски с помощью прилагаемого резака

Ключевые характеристики

• Материал: огнеупорная керамика или каменная керамика, пригодная для духовки и гриля
• Дизайн: плоская теплоёмкая поверхность с устойчивой приподнятой подставкой для циркуляции воздуха
• Аксессуары: рукоятный резак для нарезки пиццы
• Совместимость: подходит для обычных и конвекционных духовок, газовых и угольных грилей
• Уход: очищать щёткой или скребком после полного остывания; рекомендуется ручная очистка

Как использовать

Установите камень на прилагаемую подставку и поместите в холодную духовку или на решётку гриля перед включением, чтобы избежать термического удара. Разогревайте духовку или гриль вместе с камнем до нужной температуры, чтобы камень равномерно прогрелся. Перенесите подготовленное тесто на раскалённый камень с помощью лопаты или устойчивой подставки и выпекайте до достижения желаемой хрустящей корочки. После выпечки извлеките пиццу и нарежьте резаком после небольшой паузы для остывания.

Рекомендации по использованию

Не подвергайте камень резким перепадам температуры: избегайте помещения холодного камня на открытое пламя или в непосредственный контакт с очень локальным сильным нагревом. Очищайте камень только после полного остывания, не замачивайте длительно в воде. При обращении с горячими деталями используйте прихватки, а резак храните отдельно от рабочей поверхности камня.