Прямоугольная разъемная форма Patisse PROFI 28 x 18 см — глубокая, съемный бортик

Прямоугольная глубокая форма с разъемным бортом Patisse PROFI 28 x 18 см предназначена для выпечки тортов, тартов и многослойных десертов. Глубокая прямоугольная форма обеспечивает равномерный объём изделия, а механизм разъёма облегчает извлечение аккуратных изделий без переворачивания, что упрощает охлаждение и сервировку как в домашних, так и в профессиональных условиях.

Преимущества

Съёмный бортик позволяет аккуратно отделять выпечку, сохраняя форму и слоистую структуру изделия. Глубокая прямоугольная конструкция увеличивает вместимость для высоких тортов и многослойных десертов и способствует равномерному распределению тепла. Фиксирующий зажим надёжно удерживает дно при выпекании и плавно открывается после охлаждения, что снижает необходимость в дополнительной обработке дна. Конструкция из прочного материала обеспечивает длительную эксплуатацию и простоту ухода.

Подходит для

• Выпечки прямоугольных бисквитов и многоярусных тортов
• Приготовления тартов, кишей и несладкой выпечки
• Изготовления муссовых тортов и охлаждённых многослойных десертов
• Порционирования и сервировки десертов в кейтеринге или дома

Ключевые характеристики

• Внешние размеры: 28 x 18 см
• Глубокая прямоугольная форма для высоких изделий и многослойной выпечки
• Разъёмный бортик со спринговым зажимом для простого извлечения
• Плоское дно для устойчивого размещения и удобной сервировки
• Пригодна для использования в традиционных духовках при стандартных температурах

Как использовать

Разместите дно в рамке и зафиксируйте борт спринговым зажимом перед заполнением тестом или начинкой. При необходимости выстелите дно пергаментом и слегка смажьте бортик для облегчения отделения. Выпекайте согласно рецепту; после извлечения из духовки дайте изделию частично остыть до стабилизации, затем аккуратно отпустите зажим и снимите бортик. Для охлаждённых десертов собирайте на дне, охлаждайте до застывания, затем снимайте рамку для ровных краёв.

Рекомендации по использованию

Для надёжного результата предварительно разогрейте духовку до температуры, указанной в рецепте, избегайте резких перепадов температуры при охлаждении и очищайте форму вручную или согласно инструкциям производителя, чтобы сохранить механизм зажима и поверхность изделия.