Универсальный кухонный нож Samura Damascus 150 мм, сталь AUS-10, 61 HRC

Универсальный кухонный нож Samura Damascus — это высококачественный инструмент, сочетающий в себе японские традиции и современные технологии производства. Лезвие длиной 150 мм выполнено из 67 слоев дамасской стали, что обеспечивает исключительную остроту и долговечность. Благодаря идеальной балансировке и эргономичной рукояти из материала G10, этот нож обеспечивает точность и комфорт при выполнении самых разнообразных кулинарных задач, становясь незаменимым помощником как для профессиональных поваров, так и для любителей.

Преимущества

Основным преимуществом данного ножа является высокая твердость лезвия, достигающая 61 единицы по шкале Роквелла, что гарантирует длительное сохранение остроты режущей кромки. Многослойная структура дамасской стали придает ножу уникальный эстетичный вид и повышенную прочность. Рукоять из стеклотекстолита G10 устойчива к воздействию влаги и перепадам температур, что делает инструмент надежным и долговечным в условиях интенсивного использования на кухне.

Подходит для

• Точной нарезки овощей и фруктов
• Очистки и подготовки ингредиентов
• Приготовления блюд для гриля и барбекю
• Повседневных кухонных задач в домашних и профессиональных условиях

Когда не рекомендуется использовать

Данный нож не предназначен для рубки замороженных продуктов, костей или твердых панцирей, так как это может привести к повреждению тонкой режущей кромки. Также не рекомендуется использовать нож на стеклянных или каменных разделочных досках, которые способствуют быстрому затуплению лезвия.

Основные характеристики

• Длина лезвия: 150 мм
• Материал лезвия: Дамасская сталь
• Материал рукояти: Стеклотекстолит G10
• Твердость лезвия: 61 HRC
• Количество слоев: 67

Как использовать

Для достижения наилучших результатов используйте нож на деревянных или мягких пластиковых разделочных досках. При нарезке совершайте плавные движения, избегая боковых нагрузок или скручивания лезвия, чтобы предотвратить сколы. После использования рекомендуется мыть нож вручную с мягким моющим средством и сразу вытирать насухо для сохранения качества стали.

Что учесть перед покупкой

• Убедитесь, что длина лезвия 150 мм соответствует вашим кулинарным потребностям.
• Учтите, что ножи с высокой твердостью требуют бережного обращения и не подходят для работы с твердыми предметами.
• Примите во внимание, что ручная мойка предпочтительнее для сохранения внешнего вида и остроты лезвия.

Рекомендации по использованию

Для продления срока службы храните нож в специальной подставке или на магнитном держателе. Регулярно используйте мусат для правки лезвия и избегайте использования на слишком твердых поверхностях.