Кухонный нож Samura MO-V Small Butcher 155 мм, японская сталь AUS-8, 59 HRC

Малый разделочный нож Samura MO-V — это высокоточный инструмент, созданный для тех, кто ценит надежность и остроту на кухне. Лезвие длиной 155 мм изготовлено из высококачественной японской стали AUS-8, что обеспечивает идеальный баланс твердости и гибкости, позволяя ножу долго сохранять остроту. Однослойная стальная конструкция дополнена прочной рукоятью из стеклотекстолита G-10, которая гарантирует надежный и удобный захват даже при интенсивной работе с продуктами.

Преимущества

Данная модель выделяется исключительной стойкостью режущей кромки и устойчивостью к коррозии благодаря использованию молибден-ванадиевой стали. Эргономичный дизайн рукояти обеспечивает отличный баланс и стабильность в руке, снижая утомляемость во время длительной нарезки. Кроме того, материал G-10 обладает высокой устойчивостью к влаге, перепадам температур и механическим воздействиям, что делает этот нож долговечным выбором как для профессиональных поваров, так и для домашнего использования.

Подходит для

• Обработки и обвалки различных видов мяса
• Удаления пленок и обрезки лишнего жира
• Разделки ребер и подготовки мясного филе
• Нарезки овощей и выполнения повседневных кухонных задач

Когда не рекомендуется использовать

Этот нож не предназначен для тяжелых работ, таких как рубка крупных костей или замороженных продуктов, так как это может повредить точно заточенную кромку. Также он может не подойти тем, кто предпочитает тяжелые ножи европейского типа, так как данная модель разработана для маневренности и точных, контролируемых движений.

Основные характеристики

• Материал лезвия: Японская сталь AUS-8
• Твердость лезвия: 59 HRC
• Длина лезвия: 155 мм
• Общая длина: 291 мм
• Материал рукояти: Стеклотекстолит G-10
• Конструкция: Однослойная сталь

Как использовать

Для достижения наилучших результатов используйте изогнутый профиль лезвия для плавных режущих движений при обработке мяса. Крепко удерживайте рукоять из G-10 для полного контроля над направлением лезвия. При нарезке овощей или филе используйте размеренные движения, чтобы максимально эффективно использовать остроту ножа. Всегда используйте деревянные или пластиковые разделочные доски для сохранения остроты режущей кромки.

Что учесть перед покупкой

• Убедитесь, что у вас есть подходящие инструменты для заточки, совместимые с твердостью японской стали
• Проверьте, соответствует ли длина лезвия 155 мм вашим кулинарным задачам
• Учтите, что нож требует ручной мойки для сохранения внешнего вида и качества заточки

Рекомендации по использованию

Для поддержания долговечности и рабочих характеристик ножа Samura MO-V всегда мойте его вручную с мягким моющим средством и вытирайте насухо сразу после использования. Избегайте мытья в посудомоечной машине, так как высокие температуры и агрессивные моющие средства могут повредить рукоять и затупить лезвие. Храните нож в специальной подставке или на магнитном держателе, чтобы защитить кромку от контакта с другими металлическими предметами.