Стол пекарский Sourcing BKL25 — рабочий стол для пекарни, модель BKL25

Sourcing TABLE OF BAKERY BKL25 — рабочий стол из нержавеющей стали, разработанный для профессиональных пекарен. Модель BKL25 предоставляет ровную и гигиеничную поверхность для замешивания теста, декорирования, сборки изделий и кратковременного размещения лотков и ингредиентов. Стол рассчитан на регулярную эксплуатацию в пищевом производстве и служит выделенной рабочей зоной для операций приготовления и сортировки.

Преимущества

Нержавеющая сталь обеспечивает устойчивость к коррозии, гладкую поверхность, простую в очистке и соответствующую требованиям гигиены пищевого производства. Прочная рама и ровная столешница гарантируют стабильность при обработке теста и декорировании кондитерских изделий. Открытая конструкция позволяет удобный доступ с нескольких сторон и обеспечивает циркуляцию воздуха под рабочей поверхностью. Нейтральный внешний вид легко интегрируется с другим оборудованием кухни и выдерживает регулярную санитарную обработку.

Подходит для

• Раскатывания, деления и формовки теста
• Декорирования и отделки выпечки
• Сборки лотков и порционирования ингредиентов
• Кратковременного размещения и организации изделий в процессе производства
• Применения в коммерческих пекарнях, кондитерских и кухнях общественного питания

Ключевые характеристики

• Материал: столешница и рама из нержавеющей стали
• Рабочая поверхность: ровная гигиеничная столешница, пригодная для контакта с пищей
• Конструкция: открытое основание для облегчённой уборки и циркуляции воздуха
• Назначение: профессиональное/коммерческое использование в пекарнях и кондитерских
• Отделка: шлифованная или полированная поверхность для регулярной санитарной обработки

Как использовать

Установите рабочий стол Bakery Table Sourcing BKL25 на ровном, устойчивом полу в рабочей зоне. Используйте ровную нержавеющую столешницу для приготовления теста, декорирования и сборки изделий. Размещайте используемые инструменты и контейнеры на поверхности во время работы, а лотки ставьте на стол для кратковременного хранения между операциями. Перед первым использованием и в течение рабочего дня регулярно очищайте и дезинфицируйте поверхность, чтобы поддерживать санитарные нормы.

Рекомендации по эксплуатации

Во время работы регулярно удаляйте муку и крошки; выполняйте ежедневную очистку с применением безопасных для пищевых поверхностей моющих средств и дезинфектантов. Избегайте длительного контакта с агрессивными или хлорсодержащими средствами, чтобы не повредить нержавеющую сталь. Для резки используйте разделочные доски или силиконовые коврики, чтобы защитить столешницу и продлить срок службы.