Чугунная овальная кастрюля-кастрюля Staub 29 см, графитово-серый

Чугунный овальный кокот Staub 29 см в графитово-сером цвете — это прочная эмалированная жаровня, предназначенная для томления, тушения и запекания. Овальная форма обеспечивает дополнительное внутреннее пространство для больших кусков мяса и целой птицы, а массивная чугунная конструкция равномерно распределяет тепло и удерживает его длительное время. Плотно прилегающая крышка и эмалированная поверхность создают влажную среду при приготовлении, что способствует сохранению аромата и структуры блюд. Нейтральный графитовый оттенок выглядит уместно в разных кухонных интерьерах; изделие пригодно для использования на плите и в духовке.

Преимущества

Эмалированный чугун обеспечивает стабильный нагрев по всей площади и хорошее удержание температуры при длительном приготовлении. Овальная форма позволяет разместить крупные куски без тесноты, а тяжёлая крышка снижает потерю пара и сохраняет влагу. Эмаль защищает чугун от коррозии и облегчает уход по сравнению с необработанным чугуном, а прочная конструкция рассчитана на длительную эксплуатацию в условиях ежедневного использования.

Подходит для

• Томлёных рагу, тушёных блюд и запеканок
• Запекания целой птицы и крупных мясных кусков
• Выпечки хлеба и блюд, требующих равномерного распределения тепла
• Приготовления супов и соусов при медленном томлении
• Подачи блюд прямо из духовки на стол

Ключевые характеристики

• Форма: Овальная
• Размер: 29 см (максимальный внутренний размер, соответствующий длинной стороне)
• Материал: Эмалированный чугун
• Цвет: Графитово-серый
• Крышка: Тяжёлая плотная крышка из эмалированного чугуна для удержания влаги
• Совместимость: Подходит для всех распространённых плит, включая индукционные, и для использования в духовке
• Тепловая устойчивость: Допускается использование при высоких температурах в духовке

Как использовать

Перед началом приготовления на плите разогрейте кокот на низком–среднем огне, чтобы избежать резких перепадов температуры. Для жарки добавьте небольшое количество жира, чтобы снизить прилипание. При тушении сначала обжарьте ингредиенты, затем влейте жидкость и закройте плотной крышкой; при необходимости перенесите в духовку для равномерного длительного приготовления. После использования дайте посуде остыть перед мытьём; мойте тёплой мыльной водой мягкой губкой. Избегайте термического шока — не промывайте горячую посуду холодной водой.

Рекомендации по эксплуатации

Используйте кокот Staub 29 см для блюд, требующих длительного томления: ростбифов, coq au vin, кассуле и выпечки хлеба. Чтобы сохранить эмаль, избегайте металлических кухонных приборов, которые могут повредить поверхность, и применяйте умеренные нагревательные режимы при длительном приготовлении.