Čuguna ovāla kokote Staub 29 cm, grafīta pelēka

Staub 29 cm ovāla čuguna kastrole (cocotte) grafīta pelēkā krāsā ir izturīga emaljēta sautējamā panna, kas paredzēta lēnai gatavošanai, sautēšanai un cepšanai. Ovālais siluets nodrošina papildus vietu cepetim, veselai putnai vai lielākiem gaļas gabaliem, savukārt bieza čuguna konstrukcija vienmērīgi izplata siltumu un labi to saglabā. Cieši slēdzamā vāka un emaljas iekšpuses kombinācija rada mitru gatavošanas vidi, kas palīdz saglabāt garšu un tekstūru ilgstošas gatavošanas procesā. Neitrālais grafīta pelēkais tonis iederas dažādos virtuves interjeros, un izstrādājums ir piemērots gan plītij, gan cepeškrāsnij.

Priekšrocības

Emaljēts čuguns nodrošina konsekventu temperatūru pa visu virsmu un labu siltuma saglabāšanu lēnai vārīšanai. Ovālā forma ļauj izvietot lielākus ēdiena gabalus bez pārblīvēšanas, bet smagais vāks samazina tvaika zudumus, saglabājot mitrumu. Emalja pasargā čugunu no rūsas un atvieglo tīrīšanu salīdzinājumā ar neapstrādātu čugunu, bet izturīgā konstrukcija nodrošina ilgu lietošanas laiku ikdienas gatavošanā.

Piemērots

• Lēnai sautēšanai, ragū un zapekanju gatavošanai
• Veselas putnas vai lielu gaļas gabalu cepšanai
• Maizes cepšanai un ēdieniem, kuriem nepieciešama vienmērīga siltuma sadale
• Zupu un mērču gatavošanai pie zemas, ilgstošas vārīšanas
• Pasniegšanai tieši no cepeškrāsns uz galda

Galvenās specifikācijas

• Forma: Ovāla
• Izmērs: 29 cm (garākā iekšējā dimensija)
• Materiāls: Emaljēts čuguns
• Krāsa: Grafīta pelēka apdare
• Vāks: Smags, cieši slēdzams emaljēts vāks mitruma saglabāšanai
• Saderība: Piemērots visiem izplatītajiem plītīm, tai skaitā indukcijai, un lietošanai cepeškrāsnī
• Siltuma avots: Droša izmantošana gan plītī, gan cepeškrāsnī pie augstām temperatūrām

Kā lietot

Sākot gatavot uz plīts, uzsildiet kastroli uz zemas līdz vidējas liesmas, lai izvairītos no straujiem temperatūras svārstībām. Pievienojiet nelielu daudzumu taukvielu pirms gaļas vai dārzeņu apcepšanas, lai samazinātu pielipšanu. Sautēšanai vispirms apcepiet sastāvdaļas, pēc tam pievienojiet šķidrumu un uzlieciet ciešu vāku; ja nepieciešams ilgāks, vienmērīgāks pagatavošanas laiks, pārvietojiet trauku cepeškrāsnī. Pēc lietošanas ļaujiet kastrolei atdzist pirms mazgāšanas; mazgājiet ar siltu ziepjūdeni un mīkstu sūkli. Izvairieties no termiskās šoka — neskalojiet karstu trauku ar aukstu ūdeni.

Ieteikumi lietošanai

Izmantojiet Staub 29 cm ovālo cocotte receptēm, kas prasa ilgu un vienmērīgu gatavošanu, piemēram, cepetim, coq au vin, cassoulet un maizes cepšanai. Lai pagarinātu emaljas kalpošanas laiku, izvairieties no metāla virtuves piederumiem, kas var bojāt pārklājumu, un izvēlieties mērenus siltuma režīmus ilgstošai gatavošanai.