Разделочная доска WAS HACCP 40×25×1,2 см фиолетовая, полипропилен

Разделочная доска WAS HACCP фиолетового цвета размером 40×25×1,2 см выполнена из прочного полипропилена и предназначена для безопасной обработки продуктов. Гладкая непористая поверхность облегчает чистку и снижает риск перекрестного загрязнения при использовании в рамках цветовой системы гигиены на профессиональных и домашних кухнях. Средний размер и толщина 1,2 см обеспечивают устойчивую рабочую поверхность при повседневном использовании.

Преимущества

Полипропиленовая конструкция устойчива к пятнам, запахам и воздействию влаги, что сохраняет гигиенические свойства даже после многократной мойки. Гладкая поверхность уменьшает задержку остатков пищи и упрощает дезинфекцию стандартными моющими средствами. Фиолетовый цвет облегчает внедрение HACCP-системы, позволяя разделять категории продуктов и минимизировать риск перекрестного загрязнения. Доска достаточно тонкая для компактного хранения, но при этом сохраняет форму и не деформируется при обычной эксплуатации.

Подходит для

• Нарезки овощей и фруктов
• Общей подготовки продуктов в профессиональной кухне
• Домашней кулинарии с использованием цветовой маркировки для гигиены
• Кейтеринга и предприятий общественного питания с требованиями HACCP

Ключевые характеристики

• Материал: полипропилен (гладкий, непористый)
• Цвет: фиолетовый, для цветовой идентификации
• Габариты: 40 × 25 × 1,2 см
• Вес: лёгкая для удобства обращения
• Поверхность: гладкая для простоты очистки и дезинфекции
• Долговечность: устойчива к пятнам, запахам и влаге при обычном использовании

Как использовать

Устанавливайте доску на ровную устойчивую поверхность. Работайте поверхностью с гладкой стороны, выполняя нарезку, шинковку и другие операции, соответствующие размерам доски. После использования удалите остатки пищи, вымойте тёплой водой с мягким моющим средством, тщательно ополосните и высушите перед хранением. Для соблюдения HACCP назначьте фиолетовую доску для определённой категории продуктов и храните отдельно от досок для сырого мяса или рыбы.

Рекомендации по использованию

Во избежание повреждений и для поддержания гигиены не подвергайте доску воздействию высоких температур, не используйте на открытом огне и не оставляйте в длительном контакте с агрессивными кислотами или щелочами. Регулярно проверяйте поверхность на наличие глубоких царапин; при значительных повреждениях замените доску, чтобы избежать накопления загрязнений. Очищайте и дезинфицируйте в соответствии с внутренними санитарными протоколами и храните в сухом месте вертикально или в сложенном виде.