Фарфоровый поддон GN 1/1 WAS DE1234911010 — толщина стенки 10 мм, для стандартного GN 1/1

Поддон из фарфора GN 1/1 WAS DE1234911010 — толщина стенки 10 мм, подходит для стандартного GN 1/1 представляет собой прочный фарфоровый гастрономический поддон, рассчитанный на профессиональное использование в общепите. Поддон выполнен в размере GN 1/1, что обеспечивает совместимость с стандартными гастрономическими емкостями, подогревателями и линиями буфетов. Толщина стенок 10 мм придаёт конструктивную жёсткость, улучшает удержание тепла и обеспечивает равномерное распределение температуры. Глазурованная фарфоровая поверхность гигиенична, устойчива к пятнам и облегчает очистку.

Преимущества

Фарфор сочетает долговечность с высокой термостойкостью, что позволяет использовать поддон для выпечки, подогрева и выкладки блюд при сохранении равномерной температуры. Большая толщина стенок повышает сопротивляемость сколам и деформациям при многократных тепловых циклах. Гладкая глазурованная отделка уменьшает прилипание пищи и упрощает мытьё без необходимости в сильных абразивных средствах. Совместимость с GN 1/1 облегчает интеграцию в существующее профессиональное оборудование.

Подходит для

• Выпечки и запекания в профессиональных печах
• Горячего хранения в линиях общественного питания и кейтеринга
• Холодной выкладки и обслуживания в холодильных витринах
• Транспортировки и порционирования в потоках «кухня — зал»

Ключевые характеристики

• Материал: глазурованный фарфор
• Размер по системе Gastronom: совместимость GN 1/1
• Толщина стенки: 10 мм
• Тепловые свойства: хорошее удержание тепла и равномерное распределение
• Поверхность: гладкая глазурованная, гигиеничная и устойчивая к пятнам
• Применение: подходит для духовки, подогрева и холодильной выкладки

Как использовать

Устанавливайте поддон на совместимые опоры GN 1/1, в гастрономические печи, подогреватели или буфетные ванны. Разогревайте оборудование в соответствии с требованиями рецепта; фарфоровые стенки помогают поддерживать стабильную температуру. Избегайте резких перепадов температуры, например переноса из морозилки прямо в горячую печь. После использования дайте поддону остыть до безопасной температуры, затем мойте тёплой водой с неабразивным моющим средством. Трудные загрязнения можно предварительно замочить. Не применяйте абразивные губки, которые могут повредить глазурь.

Рекомендации по использованию

Для длительной службы используйте поддон в профессиональных условиях, избегайте термических шоков и аккуратно обращайтесь при полной загрузке. Не используйте металлические или острые инструменты, способные поцарапать или повредить глазурованную поверхность. При обнаружении трещин или значительных сколов замените поддон.