Перфорированный поддон из нержавеющей стали GN 1/1 WAS DE1237111065 — высота 65 мм

Профилированный перфорированный поднос из нержавеющей стали GN 1/1 WAS DE1237111065 — глубина 65 мм предназначен для профессиональных кухонь и предприятий общественного питания. Поднос выполнен из коррозионно-стойкой нержавеющей стали с равномерной перфорацией, что обеспечивает отвод жидкости и циркуляцию воздуха при приготовлении на пару, охлаждении и слиянии жидкости. Конструктивная глубина 65 мм увеличивает полезный объём при сохранении совместимости с системой гастроном-рейков GN 1/1.

Преимущества

Перфорированная поверхность обеспечивает эффективный слив и равномерную циркуляцию воздуха, что улучшает процессы приготовления и охлаждения. Нержавеющая сталь устойчива к коррозии и легко очищается, что упрощает соблюдение санитарных норм. Стандартный размер GN 1/1 гарантирует совместимость с тележками, шкафами и другим кухонным оборудованием. Глубина 65 мм повышает вместимость при удобной фиксации в профессиональных рейках и транспортных системах.

Подходит для

• Приготовления на пару и в пароконвектоматах, где требуется отвод влаги
• Осушения обжаренных или бланшированных продуктов
• Охлаждения и проветривания выпечки или приготовленных блюд
• Подачи блюд на линиях шведского стола и при обслуживании
• Хранения и транспортировки в гастроном-стойках и зонах подготовки

Ключевые характеристики

• Размер по системе gastronorm: 1/1
• Глубина: 65 мм
• Материал: нержавеющая сталь, перфорированная
• Перфорация: равномерные отверстия для слива и циркуляции воздуха
• Совместимость: подходит для стандартных GN 1/1 рейков, тележек и печей, поддерживающих перфорированные подносы

Как использовать

Установите перфорированный поднос GN 1/1 на совместимые рейки, тележки или решётки печи. Используйте его для размещения продуктов при приготовлении на пару, выпечке или охлаждении, чтобы лишняя влага уходила, а воздух циркулировал вокруг продуктов. Для осушения жареных или бланшированных изделий перенесите продукты на поднос перед сервировкой. При использовании в печах убедитесь, что поднос надёжно поддерживается и соблюдаются температурные ограничения оборудования.

Рекомендации по использованию

Мойте поднос после каждого использования тёплой водой с мягким моющим средством; избегайте абразивных чистящих средств, которые могут повредить поверхность. Регулярно проверяйте отверстия перфорации на предмет засоров. При извлечении горячих подносов из печи или пароконвектомата используйте термозащитные перчатки и храните поднос в сухом месте для поддержания коррозионной стойкости.