Перфорированный гастроемкость GN 1/1 из нержавеющей стали WAS DE1237111150, глубина 150 мм

Лоток перфорированный GN 1/1 из нержавеющей стали WAS DE1237111150, глубина 150 мм предназначен для профессиональных кухонь и соответствует стандарту gastronorm. Перфорация по дну и стенкам обеспечивает отвод жидкости и циркуляцию воздуха, что полезно при промывке, охлаждении и приготовлении на пару. Нержавеющая сталь обеспечивает долговечность, простоту очистки и устойчивость к коррозии в условиях интенсивной эксплуатации.

Преимущества

Перфорированная конструкция GN 1/1 обеспечивает эффективный дренаж и равномерный воздухообмен, что уменьшает скопление влаги и ускоряет охлаждение продуктов. Нержавеющая сталь имеет гигиеничную непористую поверхность, устойчива к большинству моющих средств и подходит для горячей санации. Глубина 150 мм увеличивает вместимость по сравнению с мелкими формами при сохранении совместимости с стандартными кухонными стойками и оборудованием.

Подходит для

• Подготовки и маринования продуктов
• Промывки и слива овощей, фруктов и морепродуктов
• Охлаждения и циркуляции воздуха при хранении выпечки
• Приготовления на пару и других процессов, требующих дренажа
• Использования в конвекционных печах, холодильных шкафах и посудомоечных лотках, совместимых с GN 1/1

Ключевые характеристики

• Формат: совместимость с GN 1/1
• Материал: нержавеющая сталь
• Глубина: 150 мм
• Перфорация: полная перфорация дна и стенок для дренажа и воздухообмена
• Отделка: гладкая гигиеничная поверхность, пригодная для частой очистки
• Совместимость: подходит для стандартных гастрономических стоек и оборудования

Как использовать

Разместите продукты непосредственно в перфорированном лотке на совместимой гастрономической стойке, в конвекционной печи или в холодильном отсеке. Лоток подходит для промывки, слива и приготовления на пару, когда перфорация способствует удалению жидкости и циркуляции воздуха. После использования удалите остатки пищи и предварительно промойте перед основной мойкой. Для работ с большим количеством жидкости размещайте лоток на сплошной опоре или в поддонe GN 1/1, чтобы избежать попадания жидкости на другое оборудование.

Рекомендации по применению

Очищайте лоток после каждого использования горячей водой с моющим средством или специальными средствами для нержавеющей стали; избегайте абразивных губок, способных поцарапать поверхность. Регулярно проверяйте отверстия перфорации и удаляйте засоры. При контакте с агрессивными кислотами тщательно ополаскивайте лоток для сохранения устойчивости к коррозии. Храните на соответствующих полках GN или в ровном положении, чтобы предотвратить деформацию.