В корзине {{totalProductsCount}} товар(ов)
Ваша корзина пуста
WAS Перфорированный лоток GN 1/2 100мм
Отличный выбор
Отличный выбор
Самая дешевая доставка:
Unisend LV
Unisend LV
1.99 €
{{selectedOffer.parcelStationDeliveryString}}
Вы экономите {{productBundleYouSave | formatAmount}}
Перфорированный гастроемкость WAS GN 1/2 глубиной 100 мм представляет собой незаменимый инструмент для профессиональной кухни, разработанный для эффективного приготовления пищи, варки, стекания жидкости, обработки паром и хранения продуктов. Изготовленный брендом WAS из прочной и долговечной нержавеющей стали, этот перфорированный поднос создан для выдерживания интенсивных нагрузок в условиях коммерческих кухонь ресторанов, отелей и предприятий общественного питания. Стандартизированный размер Gastronorm GN 1/2 обеспечивает идеальную совместимость с существующим кухонным оборудованием, линиями раздачи и системами хранения.
Этот перфорированный лоток из нержавеющей стали обладает исключительной прочностью и устойчивостью к коррозии, гарантируя долгий срок службы даже при ежедневном интенсивном использовании. Точный рисунок перфорации обеспечивает оптимальный отвод жидкости и циркуляцию пара, что значительно улучшает результаты приготовления и пропаривания различных ингредиентов. Гладкая поверхность из нержавеющей стали облегчает быструю и гигиеничную очистку, предотвращая скопление остатков пищи и соответствуя строгим профессиональным санитарным стандартам. Кроме того, стандартные размеры GN 1/2 и глубина 100 мм обеспечивают большую вместимость, а также позволяют удобно штабелировать изделие с другой совместимой кухонной утварью.
Этот перфорированный лоток не предназначен для удержания жидкостей, соусов или сыпучих ингредиентов без использования сплошной емкости снизу, так как через отверстия содержимое будет вытекать. Он также не подходит для процессов приготовления, требующих герметичного дна, таких как варка или жарка во фритюре.
Для использования перфорированного лотка поместите его внутрь подходящей сплошной гастроемкости аналогичного размера при необходимости сбора жидкости или приготовления блюд на пару с контролем влажности. Равномерно распределите ингредиенты по поверхности для обеспечения сбалансированной циркуляции пара и эффективного дренажа. После использования удалите остатки пищи и вымойте лоток с использованием стандартных профессиональных моющих средств и оборудования. Убедитесь, что изделие полностью высохло перед размещением на хранение в кухонный стеллаж.
Рекомендации по использованию: Пользуйтесь средствами индивидуальной защиты при извлечении горячего лотка из печи и избегайте применения абразивных чистящих средств для сохранения полированной поверхности.
{{highlightedFeature.featureTitle}}:
{{getProductFeatureValueById(product, highlightedFeature.featureId)}}
Мы сравниваем WAS GN 1/2 Perforated Tray 100mm с несколькими альтернативными гастрономическими емкостями бренда WAS. Все эти изделия созданы для профессиональных кухонь, предприятий общественного питания и ресторанов, однако они различаются по типу перфорации, размерам стандарта GN, глубине и материалу изготовления. Основные практические отличия заключаются в объеме, возможности циркуляции воздуха и дренажа жидкости, а также в совместимости с определенными системами хранения и тепловой обработки.
⚙️ Сравнение спецификаций ниже охватывает такие параметры, как размерный стандарт GN, глубина емкости, наличие перфорации и материал изготовления, что позволяет оценить их применимость для конкретных задач на кухне.
| Характеристика | WAS GN 1/2 Perforated Tray 100mm | Perforated GN 1/2 stainless steel tray WAS, usable depth 150 mm | Gastronorm perforated tray WAS DE1237111100 — GN 1/1, 100 mm depth, stainless steel | Food tray WAS GN 1/2 DE1237012040 — depth 40 mm, non-thermal gastronorm insert | Stainless steel gastronorm container WAS GN 1/2 DE1237012100, depth 100 mm | GN 1/2 Container WAS DE1238412150 150 mm polypropylene (PP) | Практическое значение различий |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Стандартный размер GN | GN 1/2 | GN 1/2 | GN 1/1 | GN 1/2 | GN 1/2 | GN 1/2 | Большинство моделей используют стандарт GN 1/2, обеспечивая совместимость с аналогичным оборудованием, тогда как модель GN 1/1 требует вдвое больше рабочей площади. |
| Глубина | 100 мм | 150 мм | 100 мм | 40 мм | 100 мм | 150 мм | Глубина определяет вместимость: мелкие лотки (40 мм) удобны для презентации и порционирования, средние (100 мм) универсальны, а глубокие (150 мм) подходят для больших объемов. |
| Перфорация | Да | Да | Да | Нет (цельный лоток) | Нет (цельный лоток) | Нет (цельный лоток) | Перфорированные лотки обеспечивают дренаж и циркуляцию воздуха (для варки на пару, мытья, охлаждения), а неперфорированные удерживают жидкости. |
| Материал | Нержавеющая сталь | Нержавеющая сталь | Нержавеющая сталь | Нержавеющая сталь | Нержавеющая сталь | Полипропилен (PP) | Нержавеющая сталь долговечна и гигиенична для интенсивного нагрева и хранения, в то время как полипропилен легче и удобен для транспортировки. |
◎ Сравнение сценариев использования ниже поможет определить, какой вариант лучше подходит для ваших повседневных задач по приготовлению, хранению и презентации блюд.
| Сценарий использования | Рекомендуемый продукт | Почему |
|---|---|---|
| Приготовление блюд на пару и обсушка продуктов в стандарте GN 1/2 с умеренным объемом | WAS GN 1/2 Perforated Tray 100mm | Глубина 100 мм и перфорация оптимальны для стекания жидкости и циркуляции воздуха при работе с порциями среднего объема. |
| Обработка и стекание крупных порций продуктов на пару | Perforated GN 1/2 stainless steel tray WAS, usable depth 150 mm | Увеличенная глубина 150 мм позволяет обрабатывать большее количество продуктов за один раз при сохранении преимуществ перфорации. |
| Работа с крупными партиями ингредиентов в рамках стандарта GN 1/1 | Gastronorm perforated tray WAS DE1237111100 — GN 1/1, 100 mm depth, stainless steel | Большая площадь поверхности стандарта GN 1/1 подходит для масштабных процессов подготовки и хранения на профессиональной кухне. |
| Неглубокая порционировка, выкладка ингредиентов и мизанплас | Food tray WAS GN 1/2 DE1237012040 — depth 40 mm, non-thermal gastronorm insert | Небольшая глубина 40 мм удобна для презентации готовых блюд и быстрого доступа к ингредиентам. |
| Хранение и маринование продуктов с жидкостями в стандарте GN 1/2 | Stainless steel gastronorm container WAS GN 1/2 DE1237012100, depth 100 mm | Отсутствие перфорации позволяет удерживать влагу и соусы внутри емкости при той же глубине 100 мм. |
| Легкая транспортировка и хранение в полипропиленовой таре большого объема | GN 1/2 Container WAS DE1238412150 150 mm polypropylene (PP) | Пластиковый материал снижает вес изделия при перемещении, а глубина 150 мм обеспечивает высокую вместимость. |
Выбирайте WAS GN 1/2 Perforated Tray 100mm, если вам нужна универсальная емкость стандарта GN 1/2 средней глубины с перфорацией для профессионального дренажа, варки на пару и подготовки продуктов. Она идеально сбалансирована по вместимости и функциональности для стандартных кухонных процессов, в отличие от более глубоких, неперфорированных или выполненных из пластика альтернатив.
