Сковорода KUHN RIKON CULINARY FIVEPLY диаметром 24 см — это профессиональный кухонный инструмент, разработанный для точности и долговечности. Благодаря прочной пятислойной конструкции эта сковорода из нержавеющей стали без антипригарного покрытия обеспечивает оптимальную теплопроводность и стабильную работу по всей поверхности. Ее классический дизайн и высококачественные материалы делают ее надежным выбором как для домашних кулинаров, так и для профессиональных поваров.
Преимущества
Основное преимущество этой сковороды заключается в усовершенствованном пятислойном материале, который сочетает нержавеющую сталь и алюминий для быстрого и равномерного распределения тепла вплоть до самых краев. Такая конструкция исключает появление зон перегрева, гарантируя равномерное приготовление пищи независимо от ее расположения. Отсутствие заклепок и припаянного дна значительно упрощает процесс очистки, а закрытый край позволяет аккуратно переливать соусы без капель. Кроме того, эргономичная ручка спроектирована так, чтобы оставаться прохладной во время использования на плите, что повышает безопасность и комфорт.
Подходит для
- Обжаривания мяса при высоких температурах
- Подрумянивания овощей и белков
- Приготовления соусов и деглазирования
- Повседневной жарки и пассерования
Эта сковорода может не подойти тем, кто предпочитает антипригарные покрытия для приготовления пищи с минимальным количеством жира, или тем, кто не привык контролировать уровень нагрева при работе с нержавеющей сталью. Она требует определенных кулинарных навыков для предотвращения пригорания, что может быть сложно для новичков.
Основные характеристики
- Диаметр: 24 см
- Конструкция: 5 слоев (нержавеющая сталь, алюминий, нержавеющая сталь)
- Толщина материала: 3.2 мм
- Совместимость: Все типы плит, включая индукционные
- Безопасность в духовке: До 240°C
- Очистка: Можно мыть в посудомоечной машине
- Ручка: Нержавеющая сталь с защитой от нагрева
Как использовать
Для достижения наилучших результатов разогрейте сковороду на среднем огне перед добавлением масла или жира. Когда масло начнет мерцать, добавьте ингредиенты. Для получения румяной корочки убедитесь, что мясо сухое, прежде чем выкладывать его на сковороду. Если пища прилипает в начале, подождите несколько секунд; она естественным образом отделится от поверхности после завершения реакции Майяра. После приготовления дайте сковороде немного остыть перед мытьем, чтобы избежать термического шока.
Что учесть перед покупкой
- Поверхность без покрытия требует правильного контроля температуры для предотвращения прилипания
- Ручка может нагреваться при использовании в духовке, поэтому используйте прихватки
- Размер 24 см идеально подходит для приготовления порций среднего объема
Рекомендации по использованию: Для продления срока службы избегайте использования металлических инструментов, которые могут поцарапать поверхность из нержавеющей стали. Несмотря на то, что сковороду можно мыть в посудомоечной машине, рекомендуется ручная мойка с мягким моющим средством для сохранения блеска внешней поверхности.
