Кухонный нож Wüsthof Classic Ikon шеф-нож 23 см, кованая нержавеющая сталь, цельнометаллический клинок

Кухонный нож Wüsthof Classic Ikon с кованым лезвием из нержавеющей стали длиной 23 см — универсальный инструмент для нарезки, шинковки и измельчения. Полная хвостовиковая конструкция и сбалансированный вес обеспечивают устойчивость и контроль при работе с овощами, мясом и зеленью. Геометрия лезвия и качественная сталь гарантируют стабильное удержание режущей кромки и надежную работу как в профессиональной, так и в домашней кухне.

Преимущества

Нож серии Classic Ikon сочетает кованое цельное лезвие и полную хвостовиковую конструкцию, что обеспечивает прочность и долговечность изделия. Длина лезвия 23 см обеспечивает оптимальный баланс между досягаемостью и манёвренностью, а конструкция кромки и материал стали способствуют длительному сохранению остроты и удобному заточке. Эргономичная рукоять обеспечивает комфортный и надёжный хват для точного контроля, снижая усталость при длительной работе. Нержавеющая сталь устойчива к коррозии и облегчает уход.

Подходит для

• Нарезка, шинковка и измельчение овощей и фруктов
• Порционирование и нарезка сырого и готового мяса
• Подготовка зелени и пряностей
• Разнообразные повседневные кухонные операции в бытовых и профессиональных условиях

Ключевые характеристики

• Материал лезвия: кованая нержавеющая сталь, устойчивая к коррозии
• Длина лезвия: 23 см для универсального диапазона нарезки
• Конструкция: полный хвостовик для стабильности и баланса
• Рукоять: эргономичная форма для надёжного хвата и контроля
• Назначение: поварской нож для многоцелевой работы на кухне

Как использовать

Работайте ножом на устойчивой разделочной доске, используя контролируемые движения: качающийся рез или скользящие срезы в зависимости от задачи. Для овощей и зелени применяйте приём «качания» или последовательные нарезки для получения ровных кубиков; для мяса используйте плавные одиночные срезы, чтобы сохранить структуру продукта. Удерживайте нож так, чтобы большой и указательный пальцы направляли лезвие, а остальные пальцы охватывали рукоять. Разрезайте от себя и держите пальцы свободной руки в «когте» для безопасности.

Рекомендации по использованию

Мойте нож вручную мягким моющим средством и немедленно тщательно сушите, чтобы сохранить лезвие и рукоять. Регулярно правьте кромку на мусате и по мере необходимости затачивайте на камне или в профессиональной мастерской для поддержания оптимальной остроты. Храните нож в блоке, на магнитной планке или в защитном чехле, чтобы защитить кромку и предотвратить травмы.