YATO Изоляционные шарики для су-вид, для готовки, плавающие, 100 шт

Плавающие теплоизоляционные шарики YATO для су‑вид, комплект из 100 штук, предназначены для размещения на поверхности водяной бани при методе sous‑vide. Они образуют частичное термо‑покрытие, которое уменьшает испарение и теплопотери, способствует поддержанию стабильной температуры и сокращает время доведения воды до нужного уровня. Подходят для использования как в домашних условиях, так и в профессиональной кухне.

Преимущества

Шарики снижают потери тепла и испарение, создавая на поверхности воды изолирующий слой, что улучшает стабильность температуры и уменьшает потребление энергии. Их небольшая и одинаковая форма позволяет им компактно размещаться и подстраиваться под разные размеры ёмкостей. Шарики многоразовые, легко промываются и не требуют специального ухода, что упрощает длительную термообработку и уменьшает необходимость частого долива воды.

Подходит для

• Домашних установок sous‑vide и небольших циркуляторов
• Профессиональных кухонь и кейтеринга при длительной готовке
• Подготовки блюд и пакетной обработки для поддержания одинаковых условий
• Низкотемпературного разогрева и выдержки вакуумных пакетов

Ключевые характеристики

• Комплект: 100 плавающих шариков
• Материал: лёгкий водоотталкивающий полимер (не впитывающий воду)
• Назначение: сокращение испарения и теплопотерь на поверхности воды
• Совместимость: подходит для стандартных ёмкостей и кастрюль sous‑vide
• Обслуживание: многоразовые, легко очищаются тёплой водой и мягким моющим средством

Как использовать

Налейте воду в ёмкость до необходимого уровня и включите циркулятор для достижения заданной температуры. Осторожно равномерно распределите шарики по поверхности воды, чтобы они образовали сплошной слой, при этом не закрывайте всасывающие или выпускные отверстия устройства для обеспечения циркуляции. В процессе готовки время от времени проверяйте уровень воды и работу циркуляции, удаляйте шарики, если они мешают сенсорам или индикаторам. По окончании готовки достаньте шарики, промойте и оставьте для просушки перед хранением.

Рекомендации по применению

Не помещайте шарики внутрь вакуумных пакетов и не используйте в непосредственном контакте с открытым пламенем или нагревательными элементами. Не применяйте абразивные чистящие средства. Рекомендуется использовать шарики при продолжительной готовке или при заметном испарении; при необходимости увеличить циркуляцию или получить доступ к органам управления временно уберите часть шариков.