MODECO skeleta gaļas prese ar 230 mm spiedplati MN-79-013 ir manuāla ierīce malto gaļu, faršu un līdzīgu maltu maisījumu kompaktēšanai un formēšanai. Preses 230 mm spiedplate nodrošina plašu kontakta laukumu, lai izspiestu gaisa kabatas un iegūtu vienmērīgu tekstūru un stabilu formu. Skeleta rāmis nodrošina pārredzamību spiešanas laikā un atvieglo tīrīšanu un apstrādi neliela mēroga pārtikas gatavošanas apstākļos.
Priekšrocības
Skeleta konstrukcija samazina ierīces svaru, saglabājot nepieciešamo stingrību, kas atvieglo izvietošanu un manuālu kontroli. 230 mm spiedplate nodrošina vienmērīgu spiedienu pa plašu laukumu. Manuāla darbība neprasa elektrību un ļauj pakāpenisku, kontrolētu spiešanu vēlamajai blīvumam. Konstrukcija nodrošina vieglu piekļuvi tīrīšanai un pārbaudei, kas piemērota regulārai lietošanai nelielās ražošanas vai darbnīcu vidēs.
Piemērots
- Malta gaļas kompaktēšanai desu, pastēšu un terrīņu gatavošanai
- Faršu formēšanai charcuterie un nelielas ražošanas vajadzībām
- Gaisa kabatu izspiešanai no maltajiem maisījumiem pirms apstrādes vai kūpināšanas
- Kulināro meistarklašu un mājas gaļas apstrādes projektiem
Galvenās specifikācijas
- Spiedplates diametrs: 230 mm
- Skeleta rāmja konstrukcija pārredzamībai un svara samazināšanai
- Manuāla darbība nodrošina kontrolētu spiešanu
- Piemērota neliela mēroga ražošanai un darbnīcām
- Izstrādāta malto gaļu, faršus un līdzīgus maisījumus kompaktēšanai
Kā lietot
Novietojiet sagatavoto maltās gaļas maisījumu atbilstošā traukā vai formā zem spiedplates. Nostipriniet presi tā, lai plāksne atrastos centrā virs produkta, pēc tam ar vienmērīgu manuālu spēku nolaidiet plāksni, lai kompaktētu maisījumu. Turpiniet spiešanu, līdz tiek izspiesti gaisa iemītnieki un sasniegta vēlamā blīvuma pakāpe. Lai panāktu vienmērīgu rezultātu, nepieciešamības gadījumā pārkārtojiet maisījumu un atkārtojiet spiediena darbību. Pēc lietošanas atvienojiet vai pārvietojiet detaļas pēc konstrukcijas iespējas, lai nodrošinātu pilnīgu tīrīšanu un dezinfekciju saskaņā ar pārtikas drošības prasībām.
Lietošanas ieteikumi
Vislabākam rezultātam atdzesējiet maisījumu pirms spiešanas, lai samazinātu tauku izkļūšanu un uzlabotu saķeri. Izmantojiet pārtikas drošiem materiāliem atbilstošas formas vai traukus, kas atbilst spiedplates izmēram, lai nodrošinātu vienmērīgu spiediena sadalījumu. Pēc katras lietošanas reizes rūpīgi nomazgājiet un dezinficējiet kontakta virsmas un regulāri pārbaudiet ierīci nodiluma vai deformāciju gadījumā.
