Сковорода-гриль из чугуна Brunbeste 26 см BB-2653 представляет собой прочную плитную сковороду для гриля и обжаривания. Изготовленная из цельного чугуна, сковорода обеспечивает равномерное распределение и удержание тепла по всей рабочей поверхности, а приподнятые ребра оставляют характерные полосы-гриль и позволяют жиру стекать. Диаметр 26 см подходит для стейков, отбивных, овощей, сэндвичей и небольших порций птицы. Сковорода совместима с газовыми, электрическими и керамическими плитами и может использоваться при доводке в духовке в подходящей термостойкой посуде.
Преимущества
Чугунная конструкция обеспечивает стабильное распределение тепла и долговечность, позволяя работать при высоких температурах для качественной корочки. Ребра гриля формируют равномерные следы обжарки и уменьшают контакт продуктов с выделившимся жиром. Прочная конструкция рассчитана на частую эксплуатацию и со временем приобретает естественно неприлипающую поверхность при правильной сезонной обработке. Плоское дно обеспечивает устойчивый контакт с нагревательными элементами, а дизайн подходит для различных методов приготовления.
Подходит для
- Гриля стейков, отбивных и котлет на плите
- Обжаривания рыбы и птицы перед доводкой в духовке
- Гриля овощей и приготовления сэндвичей-панини
- Приготовления небольших порций при высоком прямом нагреве
Ключевые характеристики
- Материал: чугун для хорошего удержания тепла
- Диаметр: 26 см рабочей поверхности
- Дизайн: приподнятые ребра для следов гриля и отвода жира
- Совместимость: подходит для газовых, электрических и керамических плит; пригодна для использования в духовке при соблюдении техники безопасности
- Отделка: неотшлифованный/поддающийся сезонной обработке чугунный слой, предназначенный для кондиционирования и долгосрочного использования
Как использовать
Перед первым использованием промойте и тщательно высушите сковороду, затем выполните сезонную обработку в соответствии с рекомендациями по уходу за чугуном, чтобы сформировать защитный кулинарный слой. Разогревайте сковороду на среднем или сильном огне до равномерного нагрева перед укладкой продуктов на ребристую поверхность для достижения качественного поджаривания и следов гриля. Не перемещайте продукты слишком рано; дождитесь образования корочки, чтобы минимизировать пригорание. При доводке в духовке используйте прихватки или термостойкие рукояти и размещайте сковороду на подходящем уровне духовки. После приготовления дайте сковороде немного остыть, очистите щёткой или скребком, тщательно высушите и при необходимости нанесите тонкий слой масла для поддержания сезонной обработки.
Рекомендации по эксплуатации
Чтобы продлить срок службы и сохранить свойства чугуна, избегайте агрессивных моющих средств и абразивов, немедленно высушивайте поверхность после мойки и периодически обновляйте слой сезонной обработки тонким маслом. Для равномерного поджаривания убедитесь, что сковорода хорошо разогрета, и не переполняйте поверхность, чтобы обеспечить циркуляцию воздуха и отвод жира между ребрами.
