Форма Patisse для печенья/пирога с высокой стенкой и съёмным дном, 18 см, нержавеющая сталь

Кольцо для тартов Patisse с высокими стенками и съёмным дном, диаметр 18 см, изготовлено из нержавеющей стали. Конструкция предназначена для выпечки тартов, кишей и небольших тортов: высокие стенки удерживают форму теста и начинки, а съёмное дно обеспечивает аккуратное извлечение изделий без деформации. Изделие подходит как для домашней, так и для профессиональной кухни и обеспечивает равномерное распределение тепла.

Преимущества

Высокие стенки предотвращают вытекание теста и обеспечивают поддержку для более глубоких начинок. Съёмное дно позволяет легко вынимать выпечку и десерты, не повреждая края. Нержавеющая сталь устойчива к коррозии, долговечна и легко очищается, при этом обеспечивает хорошую теплопроводность для равномерного пропекания. Диаметр 18 см удобен для порционных или небольших общих десертов.

Подходит для

• Выпечки фруктовых и заварных тартов
• Приготовления кишей и солёных пирогов
• Создания порционных муссовых тортов и многослойных десертов
• Формовки холодных десертов и семифредо
• Использования в домашних и профессиональных кухнях

Ключевые характеристики

• Форма: круглая
• Диаметр: 18 см
• Стенки: высокие, для глубоких начинок
• Дно: съёмное для удобного извлечения
• Материал: нержавеющая сталь
• Поверхность: гладкая для лёгкой очистки
• Назначение: выпечка в духовке и холодные десерты

Как использовать

Установите кольцо с собранным съёмным дном на противень или плоский поднос. Вложите тесто или заполните формочку кремом и начинкой в соответствии с рецептом. Выпекайте до готовности, затем дайте изделию слегка остыть и аккуратно снимите боковую часть кольца, вынув десерт на основании. Для холодных десертов соберите слои в кольце, охладите до застывания и затем снимите боковую часть. Используйте термостойкие прихватки при работе с горячей формой.

Рекомендации по использованию

Перед первым использованием и после каждого применения мойте кольцо вручную тёплой водой с моющим средством или в посудомоечной машине, если это допускается, затем тщательно высушите. Для уменьшения прилипания смажьте дно и стенки тонким слоем жира или используйте пергаментную подложку при работе с нежным тестом. Проверьте плотность прилегания съёмного дна перед заливкой жидких начинок, чтобы избежать протечек.