Вакууматор ProfiCook PC-VK 1146 — корпус из нержавеющей стали, 24 л/мин, до -0,8 бар, для рулонов 30 см

Вакуумный упаковщик ProfiCook PC-VK 1146 — полностью автоматический прибор повышенной производительности в корпусе из чёрной нержавеющей стали, предназначенный для надёжного сохранения продуктов. Электронное управление откачкой воздуха обеспечивает до приблизительно 90% вакуума (–0,8 бар / 800 мбар) при мощности отсоса 24 л/мин. Устройство защищает продукты от ожога морозом, сохраняет витамины и питательные вещества и принимает структурированные рулоны и пакеты шириной до 30 см. В комплект входит стартовый набор пакетов и рулон фольги.

Преимущества

Упаковщик имеет 4 ступени электронного управления вакуумом, включая режимы для деликатных продуктов, прочный широкий шов сварки для надёжного запечатывания и сенсорную панель управления. Вакуумирование усиливает аромат маринованных блюд и позволяет готовить методом sous-vide без потери сока и питательных веществ. Практичные элементы — компактный держатель рулона с резаком, каплеуловитель для остаточной влаги, место для укладки шнура и безопасная база. Устройство работает от 220–240 В, 50/60 Гц, мощность 120 Вт.

Подходит для

• Разделения больших порций на небольшие для заморозки или хранения
• Хранения свежих овощей, мяса, рыбы и молочных продуктов без консервантов
• Маринования и усиления вкуса приправленных продуктов
• Готовки sous-vide и разогрева в микроволновой печи или духовке (при использовании подходящих пакетов)

Ключевые характеристики

• Модель: ProfiCook PC-VK 1146
• Мощность отсоса: 24 л/мин
• Уровень вакуума: прибл. 90% (–0,8 бар / 800 мбар)
• Электропитание: 120 Вт; 220–240 В, 50/60 Гц
• Совместимая ширина пакетов: до 30 см; длина — по необходимости
• В комплекте: 10 профессиональных пакетов (5 × 22 × 30 см, 5 × 28 × 40 см) и рулон фольги (20 × 200 см)
• Управление: сенсорная панель; 4 ступени вакуума
• Доп. функции: широкий сварной шов, каплеуловитель, держатель рулона с резаком, 8 индикаторных ламп, укладка шнура, безопасная база

Как использовать

Положите открытый край подходящего структурированного пакета на уплотнительную полосу, закройте крышку и выберите требуемую ступень вакуума на сенсорной панели. Аппарат откачает воздух и автоматически выполнит сварной шов. Для деликатных продуктов используйте более низкую ступень вакуума, чтобы не повредить структуру. При необходимости подготовьте пакет нужной длины с помощью рулона и встроенного резака. После запечатывания промаркируйте и поместите упаковки в холодильник или морозильник.

Рекомендации по использованию

Для оптимального сохранения остудите горячие продукты перед вакуумированием и не переполняйте пакеты, чтобы обеспечить плотный шов. Используйте низкие уровни вакуума для мягких изделий и высокие — для мяса и твёрдых овощей. Регулярно очищайте каплеуловитель и следуйте инструкции производителя по использованию совместимых пакетов и рулонов.