Универсальный кухонный нож Samura Damascus 125 мм, сталь AUS-10, 61 HRC

Универсальный кухонный нож Samura Damascus — это высокоточный инструмент, созданный для обеспечения профессиональной производительности на вашей кухне. Лезвие длиной 125 мм изготовлено из 67 слоев высококачественной дамасской стали AUS-10, что представляет собой сочетание традиционного японского мастерства и современных технологий металлообработки. Благодаря твердости 61 HRC по шкале Роквелла, нож обладает исключительной остротой и долговечностью режущей кромки, гарантируя чистоту и легкость каждого среза. Эргономичная рукоять из стеклотекстолита G10 обеспечивает надежный и комфортный хват, а идеально сбалансированная конструкция позволяет использовать нож длительное время без усталости.

Преимущества

Данный универсальный нож выделяется благодаря превосходному составу материалов, сочетающему экстремальную твердость стали AUS-10 с эстетическими и структурными преимуществами 67-слойной ковки дамаска. Полученное лезвие не только визуально привлекательно, но и обладает высокой устойчивостью к износу, сохраняя свою остроту при интенсивном ежедневном использовании. Материал рукояти G10 выбран за свою долговечность и устойчивость к влаге и перепадам температур, что гарантирует гигиеничность и стабильность инструмента на протяжении многих лет. Универсальный размер делает его незаменимым помощником как для профессиональных поваров, так и для любителей кулинарии, ценящих точность и надежность.

Подходит для

• Очистки и нарезки фруктов и овощей
• Разделки мяса и удаления мелких костей
• Подготовки ингредиентов для украшения блюд и декоративной нарезки
• Повседневных точных работ на домашней или профессиональной кухне

Этот нож может не подойти для тяжелых работ, таких как рубка замороженных продуктов, разрезание толстых костей или вскрытие консервных банок. Из-за высокой твердости дамасской стали лезвие оптимизировано для точного реза, а не для ударных нагрузок, поэтому неправильное использование может привести к повреждению режущей кромки.

Основные характеристики

• Длина лезвия: 125 мм
• Материал лезвия: 67-слойная дамасская сталь (AUS-10)
• Твердость: 61 HRC
• Материал рукояти: Стеклотекстолит G10

Для эффективного использования ножа крепко держите его за рукоять G10 и выполняйте плавные движения при резке, избегая чрезмерного давления сверху вниз. Инструмент предназначен для контролируемых и точных движений, что делает его идеальным для деликатных задач, требующих мастерства. Всегда используйте подходящую поверхность для резки, например, деревянную или качественную пластиковую разделочную доску, чтобы сохранить целостность кромки лезвия.

Что учесть перед покупкой

• Лезвие закалено до 61 HRC, что требует бережного обращения во избежание повреждений от твердых поверхностей.
• Длина 125 мм оптимизирована для универсальных и точных задач, а не для крупномасштабной рубки овощей.
• Рукоять G10 долговечна, но требует соблюдения стандартных правил ухода за качественными ножами.

Рекомендации по использованию: Чтобы сохранить остроту и долговечность вашего ножа Samura Damascus, мойте его вручную с мягким моющим средством и немедленно вытирайте насухо после использования. Избегайте мытья в посудомоечной машине, так как высокие температуры и агрессивные моющие средства могут повредить рукоять и режущую кромку. Храните нож в подставке или на магнитном держателе, чтобы предотвратить контакт с другими металлическими предметами.