Универсальный слайсерный нож Samura MO-V SM-0046T Танто 230 мм японская сталь AUS-8 59 HRC

Универсальный слайсерный нож Samura MO-V SM-0046T Tanto длиной 230 мм представляет собой профессиональный кухонный инструмент, созданный для точного и аккуратного нарезания продуктов. Модель оснащена длинным, узким и прямым лезвием из однослойной японской стали AUS-8 с твердостью 59 HRC, что обеспечивает отличные режущие свойства и долговечность заточки. Особая форма клинка танто в сочетании с эргономичной рукоятью из материала G10 гарантирует надежный хват, комфорт и полный контроль в процессе интенсивного приготовления пищи как на домашней, так и на профессиональной кухне.

Преимущества

Нож изготовлен из высококачественной японской стали AUS-8, которая сохраняет остроту режущей кромки значительно дольше по сравнению со стандартными европейскими аналогами. Однослойная конструкция клинка сочетает прочность и гибкость, а продуманная эргономичная рукоять из G10 предотвращает скольжение в руке и снижает утомляемость при длительной работе. Узкий профиль лезвия позволяет выполнять чистые и ровные разрезы без повреждения структуры продуктов.

Подходит для

• Точной нарезки запеченного или вареного мяса, солонины и ветчины
• Порционирования птицы, включая индейку и курицу
• Нарезки крупной рыбы и рыбного филе
• Приготовления традиционных японских блюд, таких как суши, сашими и роллы
• Общих кухонных задач, требующих длинного и управляемого лезвия

Когда может не подойти

Данный нож не предназначен для тяжелых работ, таких как рубка костей, разделка замороженных продуктов или твердых корнеплодов, так как это может привести к повреждению режущей кромки. Кроме того, длина лезвия может показаться избыточной для пользователей, предпочитающих компактные универсальные ножи.

Основные характеристики

• Длина лезвия: 230 мм
• Материал лезвия: японская сталь AUS-8
• Твердость лезвия: 59 HRC
• Количество слоев стали: 1
• Материал рукояти: композит G10
• Профиль лезвия: танто

Как использовать

Уверенно и удобно возьмите нож за эргономичную рукоять, обеспечивая сбалансированный и надежный хват. Направляйте узкое 230-миллиметровое лезвие через продукт плавным движением на себя или от себя, избегая грубых ударных нагрузок, и позволяйте остро заточенной стали выполнять рез самостоятельно. Это обеспечит получение аккуратных и одинаковых по толщине ломтиков мяса, рыбы или птицы.

Что учесть перед покупкой

• Убедитесь, что длина лезвия 230 мм соответствует размерам вашей разделочной доски и месту хранения
• Оцените, насколько часто вы занимаетесь нарезкой крупных порций мяса, рыбы или птицы в повседневной кулинарии
• Учитывайте необходимость бережного ухода и правильной заточки для ножей из стали высокой твердости

Рекомендации по использованию: Для поддержания долговечности и рабочих качеств слайсерного ножа Samura MO-V рекомендуется мыть его вручную сразу после использования с применением мягких моющих средств, а затем насухо протирать полотенцем. Избегайте мытья в посудомоечной машине, использования абразивных губок и стеклянных разделочных досок, чтобы сохранить режущую кромку с твердостью 59 HRC. Храните нож на магнитной планке, в специальном блоке или в защитном чехле.