Крышка GN 1/1 из поликарбоната WAS DE1239920530 — прозрачный PC гастронорм 1/1

GN (Gastro-Norm) — это контейнеры стандартизированных размеров, используемые в профессиональных кухнях для хранения, транспортировки, приготовления и подачи пищи. Стандартизация обеспечивает совместимость с типовым оборудованием — духовками, холодильниками и витринами — и упрощает рабочие процессы на всех этапах общественного питания.

Преимущества

GN контейнеры соответствуют международным стандартам, что гарантирует их совместимость с профессиональным кухонным оборудованием. Они универсальны: подходят для приготовления, хранения, транспортировки и подачи блюд, а стандартизированные размеры позволяют эффективно использовать пространство в холодильниках, на полках и в витринах. Материалы изготовления — нержавеющая сталь или полипропилен — легко очищаются и соответствуют требованиям пищевой гигиены. Контейнеры доступны с крышками и без: без крышки удобны для термической обработки и подачи на шведских столах, крышки защищают продукты при хранении и транспортировке. Крышки с силиконовым уплотнителем обеспечивают герметичность, лучшую теплоизоляцию и защиту от загрязнений и протечек.

Ключевые характеристики

• Стандарт: Gastro-Norm (GN) — стандартизированные размеры, совместимые с профессиональным оборудованием
• Материалы: нержавеющая сталь или полипропилен (в зависимости от модели)
• Варианты крышек: без крышки, с крышкой, с крышкой и силиконовым уплотнителем
• Герметичность: силиконовый уплотнитель для воздушной непроницаемости и предотвращения протечек
• Функции: приготовление (конвекционные и паровые печи), охлаждение, заморозка, транспортировка и подача

Как использовать

Применяйте GN контейнеры для приготовления в конвекционных и паровых печах, если конкретная модель рассчитана на соответствующие температуры. Храните готовые блюда в холодильниках и морозильниках, укладывая GN ёмкости для оптимизации пространства. При транспортировке помещайте контейнеры в термокороба и используйте крышки с силиконовым уплотнителем для предотвращения протечек и сохранения температуры. Для подачи устанавливайте GN ёмкости в бенмари или витрины: открытые ёмкости удобны для непосредственной сервировки, герметичные — для защищённого хранения и перевозки.

Рекомендации

Подбирайте материал и тип крышки в зависимости от задачи: нержавеющая сталь — для высокотемпературной обработки и долговечности, полипропилен — для холодного хранения и облегчённого обращения; силиконовые уплотнители нужны там, где важна герметичность и предотвращение протечек.