Kasumi kitchen forged VG10 knife with a 24 cm blade features a stainless steel core and full-tang construction designed for slicing, chopping and general culinary preparation. The VG10 blade steel provides a balance of hardness and corrosion resistance, while the full-tang design and ergonomic handle deliver stable, well-balanced handling suitable for both professional chefs and home cooks. This knife is intended for routine food preparation tasks where precise, durable cutting performance is required.
Advantages
The VG10 stainless steel core offers reliable edge retention and wear resistance, reducing the frequency of sharpening. Forged construction and full-tang design increase structural strength and durability, improving balance and reducing flex during heavy-duty cutting. Corrosion-resistant materials and a properly finished edge support consistent performance in humid kitchen environments. The blade length provides reach for larger ingredients while remaining manageable for everyday tasks.
Suitable for
- Slicing large fruits and vegetables
- Chopping meat and poultry
- General kitchen prep: trimming, dicing and portioning
- Professional kitchen use and home cooking
Key specifications
- Blade length: 24 cm
- Blade material: VG10 stainless steel core
- Construction: forged blade with full-tang
- Blade finish: corrosion-resistant steel surface
- Intended use: slicing, chopping, general food preparation
How to use
Use the Kasumi VG10 24 cm knife for precise slicing and chopping on a stable cutting board. Hold the handle with a secure grip and guide the blade with controlled motions for even cuts. For harder items, apply steady pressure and avoid twisting the blade. After use, wash the knife by hand with mild detergent, dry immediately to prevent water spots, and store in a knife block or on a magnetic strip to protect the edge.
Usage recommendations
To maintain optimal cutting performance, periodically hone the edge with a ceramic rod and sharpen with an appropriate whetstone as needed. Avoid cutting on glass, ceramic, or stone surfaces to preserve the blade edge. Regular cleaning and immediate drying will help maintain corrosion resistance and appearance.
Kasumi кухонный кованый нож VG10 с клинком 24 см и цельнометаллическим лезвием обладает сердцевиной из нержавеющей стали и цельным профилем рукояти, что обеспечивает стабильность и долговечность при нарезке, рубке и общей подготовке пищи. Сталь VG10 сочетает твердость и устойчивость к коррозии, а кованая конструкция повышает прочность лезвия. Нож подходит как для профессиональной кухни, так и для домашнего использования и рассчитан на ежедневную работу с продуктами.
Преимущества
Сердцевина из стали VG10 обеспечивает высокую сохранность остроты и стойкость к износу, снижая частоту заточки. Цельнометаллическая (full-tang) конструкция и кованая технология увеличивают прочность и сбалансированность ножа, уменьшая прогиб при нагрузке. Нержавеющая отделка повышает коррозионную стойкость, а длина клинка обеспечивает удобство при работе с крупными продуктами.
Подходит для
- Нарезки крупных овощей и фруктов
- Рубки мяса и птицы
- Общей кухонной подготовки: обрезка, нарезка кубиками и порционирование
- Профессионального использования на кухне и домашнего приготовления
Ключевые характеристики
- Длина клинка: 24 см
- Материал клинка: сердцевина из стали VG10
- Конструкция: кованое лезвие с цельной рукоятью
- Отделка лезвия: стойкая к коррозии поверхность
- Назначение: нарезка, рубка, общая подготовка пищи
Как использовать
Используйте нож Kasumi VG10 24 см на устойчивой разделочной доске для точной нарезки и рубки. Держите рукоять крепко и направляйте лезвие контролируемыми движениями для равномерных разрезов. При работе с более твердыми продуктами применяйте равномерное давление, избегая скручивания лезвия. После применения мойте нож вручную мягким моющим средством, немедленно вытирайте насухо и храните в подставке для ножей или на магнитной панели для защиты режущей кромки.
Рекомендации по использованию
Для поддержания режущих свойств регулярно правьте лезвие керамическим мусатом и заточите на точильном камне по мере необходимости. Избегайте разделки на стеклянных, керамических или каменных поверхностях, чтобы предотвратить притупление. Регулярная чистка и немедленное высушивание помогут сохранить коррозионную стойкость и внешний вид.
Kasumi veidots virtuves nazis ar VG10 asmeni 24 cm garumā ir kalts un aprīkots ar nerūsējošā tērauda serdi un pilna garuma tang konstrukciju, nodrošinot stabilitāti un izturību griešanas, kapāšanas un vispārējai ēdiena sagatavošanai. VG10 tērauds nodrošina asmens noturību un pretkorozijas īpašības, kamēr kaltais izpildījums uzlabo izturību un līdzsvaru. Nazis paredzēts gan profesionālām virtuvēm, gan mājas lietošanai ikdienas ēdiena gatavošanā.
Priekšrocības
VG10 nerūsējošā tērauda serdi raksturo laba asmens noturība un izturība pret nodilumu, samazinot nepieciešamību bieži asināt. Kalta konstrukcija un pilna tang struktūra palielina mehānisko izturību un uzlabo nazīšanas stabilitāti, samazinot elastību pie lielākas slodzes. Pretkorozijas apdare palīdz saglabāt veiktspēju mitrā virtuves vidē. Asmens garums nodrošina piekļuvi lielākiem produktiem, saglabājot ērtu pārvaldāmību ikdienas uzdevumiem.
Piemērots
- Lielu dārzeņu un augļu griešanai
- Gaļas un putnu kapāšanai
- Vispārējai virtuves sagatavošanai: apgriešanai, kubu griešanai un porcijām
- Profesionālai lietošanai virtuvē un mājas gatavošanai
Atslēgas specifikācijas
- Asmens garums: 24 cm
- Asmens materiāls: VG10 nerūsējošā tērauda serdi
- Konstruakcija: kalts asmens ar pilna garuma tang
- Asmens apdare: pretkorozijas virsma
- Izmantošana: griešana, kapāšana, vispārēja ēdiena sagatavošana
Kā lietot
Kasumi VG10 24 cm nazi lieto uz stabilas virtuves dēlīša precīzai griešanai un kapāšanai. Turiet rokturi stingri un virziet asmeni kontrolētās kustībās, lai iegūtu vienmērīgas šķēles. Griežot cietākus produktus, pielietojiet vienmērīgu spiedienu un izvairieties no asmens griešanās uz sāniem. Pēc lietošanas mazgājiet nazi ar maigu līdzekli rokās, nekavējoties nosusiniet un uzglabājiet nazī bloka vai uz magnētiskās joslas, lai aizsargātu asmeni.
Lietošanas ieteikumi
Lai saglabātu asuma īpašības, regulāri koriģējiet asmeni ar keramikas asi un asiniet ar piemērotu akmeni, kad nepieciešams. Izvairieties griezt uz stikla, keramikas vai akmens virsmām, lai pagarinātu asmens kalpošanas laiku. Regulāra tīrīšana un tūlītēja nožāvēšana veicina pretkorozijas īpašību saglabāšanu.
